จังหวัดยโสธร กุดชุม ขอกระซิบความภาคภูมิใจ วัฒนธรรมของชาวอีสาน”กินข้าวแลง” เป็นภาษาอีสาน แปลว่า “การรับประทานอาหารมื้อเย็น” โดยคำว่า”แลง” หมายถึงเวลาเย็นหรือพลบค่ำ ถือเป็นมื้ออาหารที่มีความสำคัญและอบอุ่นที่สุดในวิถีชีวิตครอบครัวของชาวอีสาน ชาวอำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร ก็มี”กลุ่มพาแลง ฮักแพงแบ่งปัน”  “แลง” แปลว่า เวลาเย็น/พลบค่ำ “กินข้าวแลงแล้วบ่” ? แปลว่า กินข้าวเย็นหรือยัง “พาแลง” หมายถึง สำหรับอาหารมื้อเย็น”

ในแต่ละมื้อมี”อาหารดี” ในความหมายของคนท้องถิ่นอีสานหมายถึงอาหารตามฤดูกาล อาหารที่ดีคืออาหารที่กินได้ถูกที่ ถูกเวลา หน้าน้ำกินฮวก กินปลาที่หาได้จากทุ่งนาโดยธรรมชาติ ข้าวก็ใหม่ปลาก็มัน หน้าแล้งเดือน 4 เดือน 5 ของดีคือแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เป็นของหายาก (ลำบาก) ในตลาดมีราคาแพง สามารถรับแขกบ้านแขกเมืองไม่อายใคร

การกินข้าวแลง เป็นคำพูดธรรมดาที่สุดแสนจะลึกซึ้ง มันแทรกซ้อนด้วยความรัก ความห่วงใย และความใส่ใจคนอื่น ถึงแม้ว่าจะมีการใช้วาทกรรม “อีสานแล้ง” ในประเด็นทางการเมือง เศรษฐกิจของคนยุคนี้

แต่บอกได้คำเดียวว่า “..น้ำ(ใจ) ยังไหลอยู่จ่นๆ มันสิแล้งได้จังได๋” สุดยอดคำพังเพยของชาวอีสาน

//////// ฅนข่าว อินทรี อินไซต์…รายงาน